
Freelance Kok Alexander Foppen
Heeft u binnenkort een drukke periode, een grote partij of catering of heeft u te maken met een tekort aan keukenpersoneel?
U lost uw probleem op door een freelance-kok in te huren. U kunt mij op ZZP basis inhuren als chef-kok, sous-chef of zelfstandig werkend kok. Voor samenwerkingen voor korte of langere termijn.
Ik werk vanuit Harderwijk. Door de centrale ligging ben ik beschikbaar als ZZP-kok in de provincies Gelderland, Utrecht, Overijssel, Flevoland en een groot deel van Noord-Holland.
“Great food makes the difference in your business.”

Over mij
De Franse en Mediterrane keuken is mijn favoriet vanwege het contrast van mooie klassieke bereidingen en kwaliteitsproducten die niet veel opsmuk nodig hebben.
Ook de Aziatische keuken spreekt mij enorm aan door de explosieve smaken en kleurrijke garnituren. Ik geniet van het werken als freelance kok door het wisselend aanbod in kookstijlen en opdrachtgevers.
Mijn streven is om in elk concept de ingrediënten het beste tot zijn recht te laten komen!
Voordat ik als freelance-kok aan de slag ben gegaan heb ik als chef-kok meegewerkt aan het succes van De Pastinaeck in Amersfoort, bekend winnaar van het populaire tv programma ‘Mijn Tent is Top!’ Van Herman den Blijker.
Een aantal jaren later werkte ik als chef-kok bij Bistro Klein Parijs in Harderwijk. Hier werd mijn kookkunst door Michelin bekroond met een Bib Gourmand. Bij Bib Gourmand draait het om de juiste prijs-kwaliteitsverhouding. De restaurants die deze prijs ontvangen zijn dus iets toegankelijker dan sterrenrestaurants beoordeeld door Michelin.
Verder heb ik o.a. gewerkt bij Restaurant de Salentein te Nijkerk en het Nonnetje te Harderwijk. Ik kom prima uit de voeten in alle keukens: van gerenommeerde restaurants tot sfeervolle eetcafé’s.
Uw Culinair Adviseur
Bent u bezig met het opstarten van een nieuw restaurant of verandering van concept? Ook daarvoor kunt u gebruik maken van mijn kennis en ervaring. Ik draai mee als interim chef-kok, kan de menukaart maken en calculeren, uw team aansturen en samenstellen, de juiste routing bepalen en een schoonmaak en hygiëneplan opzetten.
Kortom: alles dat u nodig heeft om uw keuken op de rit te krijgen!





Private
Chef
Inhuren
Wilt u een gezellig diner aan huis geven van meerdere gangen, of bijvoorbeeld een zakenlunch op kantoor organiseren, maar heeft u zelf geen tijd en/of zin om in de keuken te staan?
Laat mij de zorg voor u uit handen nemen. Huur mij in als private chef voor een culinaire middag of avond en ik laat u en uw gasten genieten van heerlijke gerechten en de mooiste wijnen!
Na afloop laat ik uw keuken weer netjes schoon en opgeruimd achter. U heeft dus nergens omkijken naar. Neem contact met mij op, dan bespreken we de mogelijkheden.
De voordelen van werken met een freelance kok
- Tijdelijke oplossing voor uw bedrijf, zonder vaste/langlopende contracten.
- Zelfstandig werkend door ruime ervaring in vrijwel ieder type keuken.
- Geen loonheffingen achteraf.
- Geen reserveringen vakantiegeld.
- Geen kosten voor pensioensopbouw.
- Eigen bedrijfskleding en gereedschap.
- Inzetbaar waar en wanneer nodig.
- Geen overbodige administratie, maar een overzichtelijke factuur
Heeft u tijdelijke ondersteuning nodig in de keuken? Dan is het aantrekkelijk om een ZZP zelfstandig werkend kok, sous-chef of chef-kok in te huren.
U zit namelijk nergens aan vast, hoeft geen salarisadministratie bij te houden of dure verzekeringen te betalen. Op het moment dat u geen ondersteuning meer nodig heeft, is de overeenkomst simpelweg voorbij.
Ik kom uw team graag versterken wanneer u dit nodig heeft. Neem direct contact op om uw wensen te bespreken.
Alexander Foppen
Contact
- Alexander Foppen
-
Burgzand 24
3846 JC HARDERWIJK - (+31) 06 133 248 99
- Alexander@culilex.nl
- Kvk 69349363